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香菇好料理▶香菇的營養價值更勝於蘑菇，且冬天生產的香菇品質最佳、香味最濃。胡蘿蔔富含β胡蘿蔔素與維生素A，對於色彩辨識及眼睛疲勞都有不錯幫助。
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材料

芙蓉豆腐100克、鮮香菇1～2朵、青豆仁1大匙、胡蘿蔔20公克

做法

1、將香菇去蒂頭、胡蘿蔔去皮，洗淨後切成小丁。

2、將芙蓉豆腐放入碗中壓碎，加入上述材料及洗淨的青豆仁混合均勻，放入電鍋中，外鍋加入約半杯水，蒸至開關跳起即完成。
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