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食在有健康郭主義減肥食譜 馬鈴薯煎餅食譜
滅肥一定要吃澱粉，馬鈴薯煎餅含豐富的澱粉，熱量卻只有大約500大卡，不到一個便當的一半熱量，因此分享食在有健康郭主義減肥食譜馬鈴薯煎餅。
馬鈴薯煎餅
材料：
馬鈴薯絲200g、熟玉米粒150g、蝦仁粗粒80g、蔥粒15g、青椒粒50g
調味料：
鹽１大匙、米酒１大匙、水1大匙、白胡椒粉1/4匙、香油1/4匙、糖1/2匙
做法：
△ 取一碗，將馬鈴薯絲置入碗中加鹽拌勻備用。
△ 取炒鍋，鍋裡加一大匙油，把拌好的馬鈴薯絲倒入壓平，蓋上鍋蓋，用小火慢煎至定型後，翻面煎至金黃色。（約八分鐘）
△ 同上鍋，待兩面煎香後，取出切三角形擺盤。
△ 起炒鍋，鍋裡加一大匙油爆香蔥粒、玉米粒、蝦仁、青椒，並加入鹽、米酒、水、白胡椒、香油、糖炒勻備用。
△ 起鍋後，將炒料倒入馬鈴薯煎餅上即可。
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