迪迪★☆★嬉.遊.趣

影劇中心／綜合報導

台灣第一名廚阿基師（鄭衍基）憑著一身好廚藝在台灣享譽盛名，不但事知名飯店的行政總主廚，還另跨足電視圈、廣告代言、出版等多職，年收入粗估高達千萬元，但收入豐厚的他私下卻極其節儉，除了是位資深機車族外，就連平日飲食也相當簡樸，常以麵包、泡麵果腹，堪稱廚界「省長」。

華人健康網 記者張世傑／台北報導

真黑心！不肖業者用甲苯溶劑擦拭餐盒，竟成為「有毒餐盒」，流入市面危害民眾健康。專家指出，甲苯是一種無色的有毒溶劑，雖具很高的揮發性，但其中的「苯」是致癌物質，能透過呼吸道吸入、食入、或是皮膚接觸，滲入人體造成肝、腎傷害；特別是工作人員吸入大量的甲苯，容易造成中樞神經麻痺，嚴重影響健康，不可小覷。

麻油雞麵線食材：
去骨雞腿肉1隻、手工麵線2小把、老薑1塊、枸杞(錄前泡水)1大匙

麻油雞麵線調味料：
黑麻油1大匙、米酒300c.c.、雞粉少量

香菇赤肉羹食材：
後腿肉條300克、沙拉筍1/2塊、熟白蘿蔔1/4根(去皮以洗米水煮熟，湯汁保留)、蒜泥1大匙、香菜末少許、乾香菇(泡水留湯)6朵、柴魚片1碗、太白粉1/2杯、地瓜粉1杯、雞蛋2顆、熱大骨高湯(豬大骨加2000c.c.水以壓力鍋煮1小時)8杯

香菇赤肉羹調味料：
米酒1大匙、香菇蠔油1大匙、柴魚粉1/2茶匙、烏醋1大匙、白胡椒粉、鹽巴、糖、醬油