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阿基師教你做五花肉炒豆乾
食材：
小黃豆乾8片、豬五花肉250克、辣椒1支、蔥1支、薑5克、蒜仁1顆、蒜苗1支、豆豉1大匙
調味料：
蠔油1/2大匙、醬油1/2大匙、糖少許
做法：
1.辣椒切斜片、薑切末、蔥切花、蒜苗切斜片、豆乾切斜薄片、五花肉切斜薄片(大小比照豆乾)、蒜拍碎，備用。
2.起鍋不加油，將五花肉炒出油香味焦黃狀後，放入豆乾片拌炒均勻。
3.同上鍋，加入豆豉、蒜苗、辣椒、蔥花、薑末、蒜仁炒香，接著調入適量蠔油、糖調味，起鍋前淋上醬油提味即可。
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