塔香茄子食材：
茄子2條、九層塔葉30克、40片、蔥1支、蒜仁1顆
塔香茄子調味料：
蠔油1大匙、米酒1茶匙、醬油2茶匙、醬油膏1大匙、糖1茶匙、烏醋2茶匙、香油2茶匙、鹽
塔香茄子做法：
1.取茄子切滾刀塊，入塑膠袋加1/2茶匙鹽晃勻醃味備用。
2.取蔥綠切花、蒜仁拍碎切末、10克九層塔葉切末
3.調醬汁：1大匙蠔油+1茶匙米酒+2茶匙醬油+1大匙醬油膏+1茶匙糖+2茶匙烏醋+2茶匙香油拌勻。
4.起160度油鍋，依序放入茄子塊、九層塔葉炸香後一起撈起瀝油備用。
5.起鍋不加油，爆香九層塔末、蒜末後，加進步驟4的茄子、九層塔葉翻炒均勻，再淋入步驟3醬汁，放進蔥綠炒勻即可。蠔油牛肉食材：

牛里肌肉片250克、芥蘭菜1小把、蔥1支、嫩薑1小塊、雞蛋1顆、玉米粉1大匙、蒜仁2顆
蠔油牛肉調味料：
酒2大匙、鹽1大匙、糖1大匙、香油1大匙、醬油1茶匙、糖1茶匙、黑胡椒
蠔油牛肉做法：
1.取蔥白切小段，薑1/2塊切末，1/2塊切絲、蒜仁切片備用。
2.取1/3顆全蛋液+1茶匙醬油+1茶匙糖混勻，放入牛肉片加1茶匙玉米粉、1大匙米酒和適量沙拉油抓醃入味。
3.調醬汁：薑末+1大匙米酒+2大匙熱水+1大匙鹽+1大匙糖+2大匙沙拉油+1大匙香油拌勻。
4.取芥藍菜入水鍋汆燙至菜心無白點後，放入步驟3醬汁醃入味後，取出切段備用。
5.起鍋適量油鍋，將牛肉過油5秒後撈起瀝油備用。
6.起鍋熱1大匙油，炒香薑絲、蒜片、蔥白段和黑胡椒後，加進牛肉和步驟3醬汁翻炒均勻即可。

食材：
洋蔥1/2顆、雞蛋3顆

調味料：
鹽2茶匙、美乃滋1茶匙

石板牛排
食材：
肋眼牛排(10盎司)2塊、鴻禧菇1又1/2包、牛番茄(去皮)2顆、洋蔥(去皮)1/2顆、九層塔40片、香菜2束、墨西哥辣椒6根、莫扎瑞拉起司2球(大顆的)、無鹽奶油1大匙、橄欖油、威士忌200c.c.、蒜末2大匙

調味料：
番茄醬6大匙、鹽、黑胡椒、蒙特婁鹽、黑胡椒粉1大匙

生活中心／台北報導

行政院農業委員會動植物防疫檢疫局29日確認，南投縣信義鄉新增1例鼬獾感染狂犬病案例，累計至今共12例全是鼬獾。

政治中心／綜合報導

力挺洪仲丘的作家九把刀28日在臉書PO文指出，遛狗時與一名中年人談洪案，對方認為這個案子「只是死了個兵」，不可能有星星下台，還說洪仲丘死了是意外，「他一定自己也有錯」。網友則質疑該中年人是某單位派來的，根本就是來警告九把刀不要亂放話。

社會中心／綜合報導

最新消息！陸軍542旅下士洪仲丘枉死案，軍檢28日上午證實旅長沈威志（如圖照片）由證人身分改被告，理由為涉《刑法》302條「職務妨害自由」，以及《陸海空軍刑法》第45條第2項「對部屬施以法定種類、限度以外之懲罰。」28日傍晚6點軍檢裁定以30萬元交保。