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提升寶寶腦力智力▶牛肉富含鐵質，甜椒所含的維生素C可幫助鐵質吸收；另外搭配上營養價值豐富（富含蛋白質及卵磷脂）的雞蛋，更能為寶寶的營養加分。
材料
黃椒30公克、牛肉絲20公克、雞蛋半顆、白麵20公克
做法
1、將黃椒洗淨後，去除蒂頭及籽後切成小丁，放入滾水中燙熟後，撈出並去除多餘水分。
2、將牛肉絲剁碎，待用。
3、將麵條以滾水煮熟後，以乾淨且以冷開水沖過的剪刀剪成小段待用。
4、將剁碎牛肉放入滾水中以小火煮軟煮熟後，再加入黃椒丁及短麵條，打入蛋花煮滾後，即完成。
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