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材料小黃瓜1條,南瓜半個,玉米粒少許,起司1片,低筋麵粉60g,高筋麵粉60g,奶油50g,雞蛋1顆 道具派的模具1個 做法1.將低筋麵粉和高筋麵粉混合,用篩網過篩後,放入奶油拌勻。 2.將雞蛋放入做法1的麵粉,揉成一團後,再用塑膠袋包好,放入冰箱中冷藏30分鐘。 3.將做法2的麵團取出,繼續搓揉,放入派的模具中,捏成3公釐厚的派皮,用叉子戳幾個洞(幫助散發熱氣,防止因受烤箱熱氣而凸起),備用。 4.小黃瓜與南瓜洗淨後去皮,和玉米粒一起用攪拌器切碎,放入做法3的派皮上,再鋪上起司片。 5.烤箱先預熱至180℃,再將做法4的派放入,烤30~40分鐘後,即完成。 |
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