玉米炒雞丁

食材：
去骨去皮雞胸肉1副、罐頭玉米粒(留湯)100克、蔥白1支、辣椒1支、蒜仁2顆、雞蛋1顆

調味料：
鹽、糖、醬油

做法：
1.蔥白切小段、蒜切末、辣椒切末；起滾水鍋，放入玉米粒汆燙去甜味後撈起。
2.醃雞丁：雞胸肉剖半切丁，加少許全蛋液、醬油、糖、玉米粉抓勻備用。
3.起深炒鍋熱適量油，放入雞丁下鍋鍋油約20秒撈起，同鍋利用鍋內餘油，爆香蔥、蒜、辣椒後，再加入玉米、雞丁、蝦湯2湯勺一同翻炒均勻即可。

玉米炒雞丁食譜 豌豆炒蝦仁食譜

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