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南瓜濃湯食譜

南瓜濃湯食譜

Posted by: admin on 2013 年 07 月 26 日in 主廚食譜, 地瓜/南瓜食譜, 根莖類食譜, 液體的食譜, 湯的食譜, 詹姆士食譜, 食在有健康食譜 Leave a comment 93 views0

 

食在有健康詹姆士食譜，教你做一道補血食譜，南瓜濃湯食譜。

材料：
南瓜1/3顆、牛奶1杯、洋蔥1/4顆、鮮奶油、雞湯1碗

作法：
1.起鍋，放入洋蔥、南瓜片下鍋炒熟後，與雞湯打成南瓜湯後，和牛奶倒入鍋中加熱。
2.起鍋盛入碗中，最後淋上鮮奶油即可。

健康撇步：
誰說補血一定要靠豬肝?!許多人都有種錯誤的觀念，認為只吃菜不吃肉才會貧血，其實，不少植物性食物，不但含有鐵質、β胡蘿蔔素和其他養分，而且多半易於消化，很適合作為補血的食材喔！素食朋友只要加以適當搭配，其實不用太擔心貧血的問題。例如南瓜被清代名醫陳修園讚譽為「補血之妙品」，富含植物性蛋白質、胡蘿蔔素、維生素、必需氨基酸、鈣、鋅、鐵、鈷、磷等等，其中，鈷是構成維生素B12的重要成分之一，可以幫助血液中的紅血球正常。

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