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莓醬菲力牛食譜
食在有健康詹姆士教你莓醬菲力牛食譜。
莓醬菲力牛食材：
菲力牛2塊、藍莓1碗、草莓1碗（去蒂頭）、紅酒1碗、洋蔥1/2顆、杏鮑菇2朵 (用紙巾擦乾淨即可)、蒜末2顆
莓醬菲力牛調味料：
海鹽、研磨黑胡椒、EV橄欖油
步驟1
△將牛肉表面灑上海鹽、研磨黑胡椒，醃牛肉備用。
△將藍莓、草莓、紅酒、洋蔥放入調理機打成汁後，倒入小平底鍋煨煮。(5分鐘)
△起鍋，加入適量橄欖油、蒜末下鍋炒至有蒜香後，放入杏鮑菇拌炒至熟，灑上黑胡椒、海鹽後放入成品盤鋪底。
△起鍋，放入菲力牛煎至七分熟取出灑上海鹽後切塊即可。
步驟2
△盛盤，在牛排上淋上醬汁，灑上研磨黑胡椒、淋上EV橄欖油即可。
詹姆士小叮嚀：
※莓醬可以幫助去油膩，呈現清爽的口感。
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