鬆軟芋頭香噴噴▶芋頭營養價值豐富，含有醣類、蛋白質、維生素B₁、維生素B₂、維生素C及礦物質鉀、鎂，鐵等營養素及膳食纖維。若缺乏維生素A，寶寶的抵抗力會比較不足，可適時藉由食用胡蘿蔔來攝取，且胡蘿蔔生吃或熟食皆可，非常方便搭配其他食材。

材料

芋頭60公克、雞腿肉50公克、胡蘿蔔50公克、咖哩塊適量、沙拉油少許

做法

1.將芋頭及胡蘿蔔洗淨，去皮切成小塊狀。

2.取一炒鍋，倒入適量沙拉油加熱，將芋頭、胡蘿蔔塊先倒入拌炒。

3.待胡蘿蔔變色後，倒入切塊雞肉及少許鹽調味，並繼續拌炒至雞肉半熟，再倒入適量冷開水（要可覆蓋到全部食材的量），將其煮開。

4.煮開後，拌入咖哩塊，待其完全溶解且攪拌均勻後，即完成。

fanny007

迪迪★☆★嬉.遊.趣

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