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茄子好料理▶茄子很容易就能煮軟，很適合做為寶寶副食品食材的選項之一。食用茄子時，不需要特別去皮，因茄子皮含有豐富的維生素。

材料

茄子40公克、鮭魚30公克、白軟飯1/4碗、沙拉油少許

做法

1.將茄子洗淨切小丁，以滾水燙至熟軟，取出待用。

2.將鮭魚洗淨並瀝乾水分，放入平底鍋中，加少許油以小火煎熟，再取出壓碎。

3.把熟軟茄子及碎鮭魚末放入小碗中，混合均勻。白軟飯盛入小碗中，蓋上茄子鮭魚末即完成。

以上內容轉載自媽媽寶寶網站http://www.mombaby.com.tw/app_subclass/%E5%89%AF%E9%A3%9F%E5%93%81123-3

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