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食材：
豬肉絲100克、蔥1支、蒜仁1顆、冷白飯1碗、雞蛋2顆

調味料：
鹽

做法：
1.起鍋熱適量油，放入肉絲過油後撈起瀝油，備用。
2.取蔥綠切花、蛋液打勻，備用。
3.起鍋熱香油，炒香蔥花後，淋入蛋液稍微拌勻，再放入白飯翻炒均勻，接著調入1茶匙鹽將飯炒鬆後，加進肉絲拌炒，起鍋前淋入適量醬油、香油，再加1大匙水翻炒炒勻即可。

魚香肉絲食譜

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