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食材：
大草蝦仁12尾、罐頭鳳梨片(留湯汁)2片、檸檬1顆、白芝麻1大匙、雞蛋1顆、美乃滋4大匙、玉米粉2大匙、太白粉2大匙
調味料：
鹽
做法：
1.美乃滋加檸檬汁調勻，草蝦仁開背吸乾水分，拌入少許蛋液、鹽抓勻，鳳梨片切丁，備用。
2.將草蝦仁依序均勻沾裹玉米粉和太白粉備用。
3.起190度油鍋，將草蝦仁炸熟，起鍋前加入鳳梨片過油後，一起撈起瀝油。
4.起鍋，將蝦球、鳳梨片和美乃滋拌炒均勻後起鍋，灑上白芝麻、檸檬皮屑即可。
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