影劇中心／綜合報導
台灣第一名廚阿基師（鄭衍基）憑著一身好廚藝在台灣享譽盛名，不但事知名飯店的行政總主廚，還另跨足電視圈、廣告代言、出版等多職，年收入粗估高達千萬元，但收入豐厚的他私下卻極其節儉，除了是位資深機車族外，就連平日飲食也相當簡樸，常以麵包、泡麵果腹，堪稱廚界「省長」。
目前分類：時事新聞 (252)
- Aug 20 Tue 2013 10:39
阿基師年撈千萬麵包當主餐 月花5000極省生活大公開
- Aug 15 Thu 2013 17:54
餐盒有毒！吳家誠：甲苯傷肝腎致癌
華人健康網 記者張世傑／台北報導
真黑心！不肖業者用甲苯溶劑擦拭餐盒，竟成為「有毒餐盒」，流入市面危害民眾健康。專家指出，甲苯是一種無色的有毒溶劑，雖具很高的揮發性，但其中的「苯」是致癌物質，能透過呼吸道吸入、食入、或是皮膚接觸，滲入人體造成肝、腎傷害；特別是工作人員吸入大量的甲苯，容易造成中樞神經麻痺，嚴重影響健康，不可小覷。
- Aug 13 Tue 2013 11:21
型男大主廚八分鐘兩道菜，阿基師食譜教你做麻油雞麵線
麻油雞麵線食材：
去骨雞腿肉1隻、手工麵線2小把、老薑1塊、枸杞(錄前泡水)1大匙
麻油雞麵線調味料：
黑麻油1大匙、米酒300c.c.、雞粉少量
- Aug 13 Tue 2013 10:23
型男大主廚台灣小吃大賞，詹姆士教你做香菇赤肉羹食譜
香菇赤肉羹食材：
後腿肉條300克、沙拉筍1/2塊、熟白蘿蔔1/4根(去皮以洗米水煮熟，湯汁保留)、蒜泥1大匙、香菜末少許、乾香菇(泡水留湯)6朵、柴魚片1碗、太白粉1/2杯、地瓜粉1杯、雞蛋2顆、熱大骨高湯(豬大骨加2000c.c.水以壓力鍋煮1小時)8杯
香菇赤肉羹調味料：
米酒1大匙、香菇蠔油1大匙、柴魚粉1/2茶匙、烏醋1大匙、白胡椒粉、鹽巴、糖、醬油
- Aug 12 Mon 2013 11:24
型男大主廚八分鐘兩道菜，阿基師食譜教你做乾煎鱈魚
乾煎鱈魚食材：
鱈魚輪切片1片、檸檬1/2顆
乾煎鱈魚調味料：
檸檬椒鹽、白胡椒粉、鹽
- Aug 12 Mon 2013 11:24
型男大主廚台灣小吃大賞，阿基師食譜教你做蚵仔煎食譜
蚵仔煎食材：
蚵仔100克、茼蒿菜100克、薑末1大匙、蒜泥１匙、雞蛋2顆、紅米1匙(先泡水)、沖泡五穀粉1包、地瓜粉25克、太白粉25克
蚵仔煎調味料：
紅蔥肉燥1大匙、雞高湯1小碗、魚露1大匙、香油1大匙、甜辣醬2大匙、糖5大匙、醬油1大匙
- Aug 09 Fri 2013 12:25
轉換插頭-父母不能因為自己不在乎，就不管孩子是不是在乎
父母不能因為自己不在乎，就不管孩子是不是在乎。
- Aug 09 Fri 2013 10:32
金瓜米粉怎麼做才好吃呢？快讓阿基師教你做金瓜米粉食譜
金瓜米粉食材：
南瓜(去皮去籽)1/3顆、豬肉絲50克、紅蘿蔔1/3根、蔥2支、米粉1把、鮪魚罐頭1大匙、蝦米1茶匙
金瓜米粉調味料：
醬油、香油
- Aug 08 Thu 2013 16:27
商業週刊 人脈致勝 教練篇──1號教練》房仲天后 陳明玉 練好識人基本功 銷售事半功倍
9月2日下午2點，在台北市信義計劃區的一間大樓委託標的內，陳明玉與楊雙羽接受邀約，分享「老鳥帶菜鳥」經驗。
信義房屋專案執行協理陳明玉是《商業周刊》第1屆超級業務員大獎金獎得主，連續10年在信義房屋銷售第一名的「房仲天后」，她在業界以「精準銷售」聞名，普通的房仲業務1個月成交2、3件案子，但她經常2、3天就談成一個案子，效率驚人；相對的，由內勤轉任第一線銷售，資歷不到半年的楊雙羽則是道地的「業務菜鳥」。
兩人身處同一個辦公室，座位就在正對面，以資歷的深淺，彼此以「學姐」、「學妹」相稱。
今年初，陳明玉代表賣方，楊雙羽代表買方，標的是一間1,200萬的大廈。本來一切順利，買主意願積極，陳明玉約好忙碌的屋主半夜出門，但到了簽約最後一刻，才發現買方財務有問題，看似年輕有為的買主，信用卡與金融卡都被鎖了，沒有買房的能力。
眼看煮熟的鴨子就要飛了，更慘的是，「不知道怎麼跟屋主交代？」陳明玉黑白分明的大眼往坐在身邊的楊雙羽一瞄，學妹當場一臉不好意思。
老鳥教戰1：聊天中打探買方財力
「可是……，我有確認呀，」「我問過他有沒有錢，」「（簽約前）我一直要他記得帶金融卡（編按：如果買賣合意，可以馬上下訂）。」楊雙羽的聲音越來越小。「你那哪叫確認呀？」陳明玉轉向記者，「那個人一直吹噓自己多有財力，可是在簽約前聯絡，居然叫她（楊雙羽）騎車去載他來！」
仲介業務員其實無法查核買方經濟能力，尤其當時楊雙羽轉行做業務才一個月，根本看不出對方只是在吹噓，但有經驗的老鳥，會在輕鬆的閒聊中掌握虛實。
陳明玉舉例，對方如果說，他在外商工作，她就會問，「那真是好工作，一年收入有500萬吧？」對方若答，「沒那麼多，只有2、300萬，」那這樣的買家去買一個1,000萬的標的，她會覺得合理，沒問題。
信義房屋專案執行協理陳明玉是《商業周刊》第1屆超級業務員大獎金獎得主，連續10年在信義房屋銷售第一名的「房仲天后」，她在業界以「精準銷售」聞名，普通的房仲業務1個月成交2、3件案子，但她經常2、3天就談成一個案子，效率驚人；相對的，由內勤轉任第一線銷售，資歷不到半年的楊雙羽則是道地的「業務菜鳥」。
兩人身處同一個辦公室，座位就在正對面，以資歷的深淺，彼此以「學姐」、「學妹」相稱。
今年初，陳明玉代表賣方，楊雙羽代表買方，標的是一間1,200萬的大廈。本來一切順利，買主意願積極，陳明玉約好忙碌的屋主半夜出門，但到了簽約最後一刻，才發現買方財務有問題，看似年輕有為的買主，信用卡與金融卡都被鎖了，沒有買房的能力。
眼看煮熟的鴨子就要飛了，更慘的是，「不知道怎麼跟屋主交代？」陳明玉黑白分明的大眼往坐在身邊的楊雙羽一瞄，學妹當場一臉不好意思。
老鳥教戰1：聊天中打探買方財力
「可是……，我有確認呀，」「我問過他有沒有錢，」「（簽約前）我一直要他記得帶金融卡（編按：如果買賣合意，可以馬上下訂）。」楊雙羽的聲音越來越小。「你那哪叫確認呀？」陳明玉轉向記者，「那個人一直吹噓自己多有財力，可是在簽約前聯絡，居然叫她（楊雙羽）騎車去載他來！」
仲介業務員其實無法查核買方經濟能力，尤其當時楊雙羽轉行做業務才一個月，根本看不出對方只是在吹噓，但有經驗的老鳥，會在輕鬆的閒聊中掌握虛實。
陳明玉舉例，對方如果說，他在外商工作，她就會問，「那真是好工作，一年收入有500萬吧？」對方若答，「沒那麼多，只有2、300萬，」那這樣的買家去買一個1,000萬的標的，她會覺得合理，沒問題。
從類似輕鬆的談話中，一方面拉近與客戶的距離，另一方面，一一釐清對方的購買動機、可負擔的貸款成數，也觀察對方，確認買賣成功的每一個關鍵環節。
在那次的交易之中，陳明玉超級業務員的企圖心讓她想著，怎麼扭轉局面，做危機處理。經過多方商討後，她發現買方自己雖然沒有決定購屋的財力與能力，但是父母有。
「這是個附有租屋方，投資報酬率超過5％的A級標的，又有都市更新話題，有增值潛力。」她判斷，買方的父母是公教背景，對這樣的標的會有興趣，於是馬上說服對方來看屋。結果，隔天買賣就成交了。
第一時間精準閱人，並做出買賣策略的判斷，這是菜鳥業務一時很難跨越的關卡。
老鳥教戰2：以信任感擺平殺價
老鳥菜鳥再度合作，是今年的4月初，這次的標的是一間位於台北市精華區，2,700萬的大廈住宅。
談到這個交易困難之處，楊雙羽說，是買方的出價太低，價格兜不攏。但是陳明玉的解讀卻完全不同，「那是信任感的問題。」
陳明玉分析，買方是個單親媽媽，對人防心較強，買房子對她來說是重大經濟決策，買賣的過程中，買方從同業那裡聽到海砂屋的傳言，因此失去信任感，加上賣方要求連車位一起出售，總價因此多了350萬元。
為了建立信任感，陳明玉一一向她剖析買下車位出租的投報率，還有公司提供的海砂屋原價買回保證，「我們有專門的檢驗單位，拜託！我們比妳更怕（海砂屋）呢！」熟了之後，陳明玉用朋友的口吻說服買方。
果然，解開了交易的兩個關鍵點：「停車位提高總價」與「海砂屋疑慮」之後，交易也就完成了。菜鳥業務員經常以為，「價格」是交易的關鍵，殺價是難以擺脫的困局，但事實上，價格往往只是問題表面，關鍵往往在「信任」，而不是「價錢」。
在那次的交易之中，陳明玉超級業務員的企圖心讓她想著，怎麼扭轉局面，做危機處理。經過多方商討後，她發現買方自己雖然沒有決定購屋的財力與能力，但是父母有。
「這是個附有租屋方，投資報酬率超過5％的A級標的，又有都市更新話題，有增值潛力。」她判斷，買方的父母是公教背景，對這樣的標的會有興趣，於是馬上說服對方來看屋。結果，隔天買賣就成交了。
第一時間精準閱人，並做出買賣策略的判斷，這是菜鳥業務一時很難跨越的關卡。
老鳥教戰2：以信任感擺平殺價
老鳥菜鳥再度合作，是今年的4月初，這次的標的是一間位於台北市精華區，2,700萬的大廈住宅。
談到這個交易困難之處，楊雙羽說，是買方的出價太低，價格兜不攏。但是陳明玉的解讀卻完全不同，「那是信任感的問題。」
陳明玉分析，買方是個單親媽媽，對人防心較強，買房子對她來說是重大經濟決策，買賣的過程中，買方從同業那裡聽到海砂屋的傳言，因此失去信任感，加上賣方要求連車位一起出售，總價因此多了350萬元。
為了建立信任感，陳明玉一一向她剖析買下車位出租的投報率，還有公司提供的海砂屋原價買回保證，「我們有專門的檢驗單位，拜託！我們比妳更怕（海砂屋）呢！」熟了之後，陳明玉用朋友的口吻說服買方。
果然，解開了交易的兩個關鍵點：「停車位提高總價」與「海砂屋疑慮」之後，交易也就完成了。菜鳥業務員經常以為，「價格」是交易的關鍵，殺價是難以擺脫的困局，但事實上，價格往往只是問題表面，關鍵往往在「信任」，而不是「價錢」。
- Aug 08 Thu 2013 16:27
型男大主廚八分鐘兩道菜，番茄蛋花湯食譜怎麼做呢？
番茄蛋花湯食材：
培根1片、牛番茄(去皮)2顆、小白菜1把、薑1塊、蔥1支、雞蛋2顆、雞高湯300c.c.
番茄蛋花湯調味料：
醬油1大匙
- Aug 08 Thu 2013 16:26
型男大主廚八分鐘兩道菜食譜，阿基師教你做沙茶炒蟹腳食譜
食材：
帶殼蟹腳300克、蒜仁2顆、蔥1根、薑5克、辣椒1根、九層塔30片、香菜1株、高湯50c.c.
- Aug 08 Thu 2013 14:38
吳彥祖愛女正面曝光 首度公開中文名分享喜悅！
影劇中心／綜合報導
港星吳彥祖的混血名模老婆Lisa S.在5月30日產下愛女Raven，5日寶寶面貌終於曝光，夫妻倆一起抱著愛女並深情地望著孩子稚嫩的臉龐，並首度透露了女兒的中文名字為「吳斐然」。
- Aug 07 Wed 2013 09:57
型男大主廚阿基師食譜，教你做簡單家常的腐乳空心菜
食材：
空心菜300克、辣味豆腐乳4小塊、辣椒1支、蒜仁2顆、高湯50c.c.
調味料：
香油1茶匙
- Aug 06 Tue 2013 15:49
型男大主廚食譜，詹姆士教你做辣味海鮮義大利麵
辣味海鮮義大利麵
食材：
義大利麵1份、草蝦仁8隻、中卷1/2隻、培根1片、蒜仁4顆、紅辣椒1根、乾辣椒4根、巴西里1株、橄欖油
調味料：
鹽、研磨黑胡椒
- Aug 06 Tue 2013 15:24
型男大主廚阿基師食譜，教你做簡單家常的蔥燒豆包
阿基師教你做蔥燒豆包
食材：
青蔥50克、生豆包200克、辣椒1支
- Aug 06 Tue 2013 15:14
型男大主廚五分鐘出好菜，詹姆士食譜教你做黑胡椒牛排食譜
黑胡椒牛排食材：
沙朗牛排2塊、洋蔥1顆(去皮，不去頭尾)、蒜末1大匙、有鹽奶油1大匙、蛋1顆、太白粉2大匙、雞高湯200c.c.
黑胡椒牛排調味料：
白醋1大匙、黑胡椒3大匙、鹽、醬油2大匙
- Aug 06 Tue 2013 15:14
型男大主廚 八分鐘兩道菜 阿基師教你做糖醋里肌
阿基師教你做糖醋里肌食譜
食材：
豬小里肌片250克、紅甜椒1/4顆、黃甜椒1/4顆、青椒1/4顆、青蔥1支、蒜仁2顆、罐頭鳳梨(留湯汁)2片、雞蛋1顆、玉米粉1大匙
調味料：
番茄醬2大匙、白醋2大匙、醬油、糖2大匙、香油
- Aug 06 Tue 2013 14:42
Longchamp2013水餃包破盤
- Aug 06 Tue 2013 14:18
健康生活 從早晨開始 一品夫人慢磨機
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一品夫人不僅磨的快而且榨的多，慢磨機之王讓您喝到１００％蔬果原汁：天然、健康、養生
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- Aug 06 Tue 2013 14:17
忙碌了一天 你需要放鬆一下 雀巢咖啡DOLCE GUSTO膠囊咖啡機
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咖啡機當中，NESCAFÉ® Dolce Gusto®絕對是表現傑出的佼佼者。它有高壓幫浦，確保每杯咖啡與奶泡都完美無暇。不用一分鐘的時間，就能讓您享受絕佳風味。 |
保養、好物推薦 (4)
