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食材：
高麗菜300克、紅蘿蔔1/4根、蔥綠段3支、薑1小塊、櫻花蝦2大匙、高湯50c.c.
調味料：
鹽、香油
做法：
1.取薑切絲、紅蘿蔔切絲備用；高麗菜切片，放入塑膠袋中，加入1茶匙鹽和適量香油和勻出水至軟化。
2.起鍋熱油爆香紅蘿蔔絲，加薑絲、櫻花蝦炒香，放入高湯稍微煨煮後，取出過濾備用、
3.起鍋熱香油，放入蔥段爆香後，再取高麗菜放入鍋中翻炒，再加入步驟2蝦湯、蝦、紅蘿蔔絲和薑絲一同炒勻，最後放入少量水、鹽調味後即完成。
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