型男大主廚番茄炒牛肉－迪迪★☆★嬉.遊.趣

Jul 25 Thu 2013 16:21
型男大主廚番茄炒牛肉

食材：
牛里肌肉片200克、牛番茄(去皮)2顆、蔥1根、蒜仁2顆、薑1小塊、雞蛋1顆、玉米粉1大匙

調味料：
番茄醬1大匙、米酒1大匙、醬油1又1/2大匙、糖2茶匙、香油1又1/2大匙、鹽1茶匙、白醋1/2茶匙

做法：
1.蔥切小段、薑切末、番茄去蒂頭切塊；牛肉以1/3顆全蛋液、1茶匙番茄醬、1茶匙醬油和玉米粉抓醃入味，備用。
2.起鍋，炒香番茄醬和番茄塊後，加進蒜末、蔥白段、薑末拌炒，調入1大匙香油、1大匙醬油、1茶匙鹽、2茶匙糖，再放入牛肉片，加1大匙米酒翻炒均勻，
3.同上鍋起鍋前，淋入1/2茶匙白醋、1茶匙香油，最後再撒上蔥花點綴即可。